Herregriller med grillet briochebrød og coleslaw på fennikel

• 1 t. 0 min.
• 4 personer

Ingredienser

• 2 pakker ANTONIUS® Herregriller med hvidløg
• 8 stk. brioche pølsebrød

Hotdog-topping

• 1 stk. agurk
• 2 stk. rødløg
• 75 g sukker
• 4 dl lagereddike
• 1 dl vand
• ½ tsk. salt
• 1 tsk. peberkorn
• 5 mellemstore skalotteløg
• 1 spsk. hvedemel
• Neutral olie evt. rapsolie

Coleslaw

• ½ spidskål
• 1 stk. fennikel
• 1 stk. rødløg
• Skræl fra 1 citron
• 1 dl mayonnaise
• 1 dl yoghurt
• 1 spsk. eddike
• ½ tsk. salt
• 1 tsk. sukker
• Kværnet sort peber
• ½ spsk. ristede fennikelfrø
• Spirer fra radiser og rødbeder

Print opskrift

Sådan tilbereder du retten

Hotdog-topping

Skær agurken i tynde skiver og rødløg i tynde ringe. Kom
agurk og rødløg i to forskellige skoldede glas.

Bland sukker, lagereddike, vand, salt og peberkorn sammen i en gryde. Kog til sukkeret er opløst.

Køl det lidt af og hæld eddikelagen over.
Lad det trække i ca. 1 time.

Skær skalotteløg tyndt. Vend det i hvedemel og fritér i olie
ved 160 °C.

Coleslaw

Snit spidskål, fennikel og rødløg. Bland med mayonnaise, yoghurt, eddike, citronskræl, salt, sukker og peber.

Top med ristede fennikelfrø og blandede spirer.

Servering

Kom ANTONIUS® herregriller på grillen. Grill i ca. 10 minutter, eller indtil pølsen har en dejlig brunlig grilloverflade.

Grill brødet let og servér det sammen med dit tilbehør.

Servér med mayonnaise blandet med syltet jalapeno, ketchup eller dine yndlingsdips.