ANTONIUS® skinkeculotte
Af dansk gris. Ridset og tilsat lage
Culotte skæres af yderlår fra skinken. Det magre og reelle kød skal tilberedes nænsomt. Den bedste spiseoplevelse fås, når culotten er svagt rosa i midten ved servering. Rester fra culotte er velegnet til skivet pålæg.
Du kan eksempelvis servere Grillet skinkeculotte med vandmelonsalat og saltbagte kartofler eller lave en klassisk Culottesteg i ovn.
Tilberedning:
Ovn: Læg kødet på en rist og steg det i en forvarmet ovn ved 200 °C i ca. 40-55 min. til en centrumtemperatur på 65 °C.
Lad stegen hvile i ca. 5 min. før servering.
Grill: Steg kødet ved indirekte varme i ca. 40-50 min. til en centrumtemperatur på 65 °C.
Lad stegen hvile i ca. 5 min. før servering.
Ingredienser:
91% skinkeyderlår, vand, salt, glukosesirup, krydderiekstrakt.
| Næringsindhold pr. 100 g | ||
|---|---|---|
| Energi | 778 kJ / 187 kcal | |
| Fedt | 13 g | |
| - heraf mættede fedtsyrer | 4,6 g | |
| Kulhydrater | 1,0 g | |
| - heraf sukkerarter | < 0.5 g | |
| Protein | 17 g | |
| Salt | 0,70 g | |
Produkter
INSPIRATION
Mere plads, halm
& krølle på halen
Den gode smag hænger naturligvis sammen med det gode liv. ANTONIUS® tildeles hele to ud af tre hjerter i det statslige dyrevelfærdsmærke; Bedre Dyrevelfærd.
Modnet & ekstra
mørt
ANTONIUS® står for mørt, saftigt og velsmagende grisekød, og er mange forbrugeres foretrukne gris siden 1976.
100% dansk
grisekød siden 1976
ANTONIUS® grisene opdrættes hos en lille række udvalgte, danske landmænd, som med deres engagement, kompetencer og erfaring sikrer en ensartet kvalitet.