ANTONIUS® røget hamburgerryg
ANTONIUS® røget hamburgerryg er dansk håndværk fra danske grise. Hamburgerryggen saltes nænsomt og stoppes i net. Herefter ryges de med bøgeflis i traditionelle rygeovne.
Tilberedning:
Læg kødet i en gryde med vand, bring vandet i kog og kog hamburgerryggen ved svag varme i ca. 50 minutter pr. kg.
Lad herefter kødet hvile i vandet i ca. 15 minutter.
Ingredienser:
Røget hamburgerryg skåret af kamfilet fra dansk Antoniusgris.
| Næringsindhold pr. 100 g | ||
|---|---|---|
| Energi | 746 kJ / 178 kcal | |
| Fedt | 11 g | |
| - heraf mættede fedtsyrer | 4,2 g | |
| Kulhydrater | 0,5 g | |
| - heraf sukkerarter | 0,5 g | |
| Protein | 19 g | |
| Salt | 2,2 g | |
Lignende produkter
ANTONIUS® produkter
Inspiration
